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クレープのメニュー

クレープは甘いものからサラダ風の甘くないものまでいろんな種類があります。包む材料やクリームによって甘さが変わりますので生地自体の基本の甘さをどの辺にするかを考えて作ってください。たとえばイチゴを例にしますと他の果物に比べて時期によって糖度が変わってきます。それに合わせてクリームの甘さを何種類も作る訳にもいきません。それを解消する方法の一つが紛糖です。甘さが少ない材料にはクレープを包む際に粉糖かけてください。
参照・・・・クレープの生地の作り方
バナナクレープ いちごクレープ マロンクレープ
熟れてないバナナは最悪ですよ。全部がまずく感じます。熟れてるバナナを選びましょう。 すっぱいイチゴも今一です。イチゴは待っても熟れませんのでそんな時にはチョコレートをかけてチョコイチゴにする 甘露煮のマロンを使ってます。シロップを完全に取って使います

メロン、キウイなどの果物は生クリームを溶かしやすい性質があります。シロップ漬けの缶詰はその性質はありません。

オレンジ アップル アップルプレザーブ ピーチ

チョコバナナ キウイ メロン チョコレート

パイン びわ チョコアーモンド チョコマロン

ブルーベリー ストロベリー フルーツ
その他・・・ブラックベリー、ラズベリー、いちごチョコ、




ノンシュガーのヘルシーサラダクレープ。ズッシリと詰まった具は食事代わりにも最適です

下記は一部を掲載しています。バリエーションは豊富に有りますのでアレンジして下さい。ツナ、ベーコンは良く合います

ベーコンエッグクレープ ツナサラダクレープ ハムエッグクレープ
レタス、キュウリに玉子、ベーコンを
乗せ上にマヨネーズを掛けたクレープ
レタス、キュウリに玉子、ツナを乗せ上に
マヨネーズを掛けたクレープ
レタス、キュウリに玉子、ロースハムを
乗せ上にマヨネーズを掛けたクレープ


その他思い思いの具材を試して下さい。
ご自慢のクレープが有りましたらご連絡ください。
皆さんに公開して食べて頂きましょう。
もしかしてクレープ屋さんのメニューになるかも 知れませんね。
チーズ&ハムクレープ チーズクレープ
レタス、キュウリ、チーズとロースハムを乗せたクレープ レタス、キュウリ、チーズのクレープ